【連載3】沈鴻林——用酒莊打造企業(yè)模式

用“酒莊”打造中國(guó)沈酒集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)模式

  我什么會(huì)提出中國(guó)沈酒集團(tuán)要以世界通行的“酒莊”形式來打造沈酒集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)模式呢？因?yàn)榫魄f是世界酒企通用的表達(dá)語言，在法文中酒莊是城堡，通常歸土地占有者，在土地上進(jìn)行釀造所需要的原料種植、酒類灌裝的全部過程，是一個(gè)獨(dú)立生產(chǎn)的單位，所以，與普通工廠化釀造有很大的區(qū)別。

中國(guó)沈酒1號(hào)酒莊

  中國(guó)自古以來白酒和黃酒基本很少采用酒莊的方式生產(chǎn)，包括名酒企業(yè)也是通過基地的方式生產(chǎn)。因此，中國(guó)白酒需要一種更為新穎的品質(zhì)表達(dá)方式和世界通用表達(dá)語言，白酒酒莊文化無疑是良好的方式。酒莊的落成有兩種方式：一種是3S原則，意思是要有大海、沙灘、陽光，主要服務(wù)于酒莊；另一種是服務(wù)于酒莊釀酒的過程。無論哪種，酒莊的核心是回歸自然、回歸生活的方式。

  今天，我們?cè)谖挥跒o州敘永縣向林鎮(zhèn)，己經(jīng)建成沈酒集團(tuán)2號(hào)酒莊，那里山清水秀，又剛好位于中國(guó)白酒金三角的中心腹地。這是我的家鄉(xiāng)，我有責(zé)任為家鄉(xiāng)的建設(shè)出力。多年來，我堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)商、創(chuàng)新進(jìn)取、低調(diào)做人，企業(yè)做大不忘回報(bào)桑梓，造福鄉(xiāng)親，回報(bào)社會(huì)。

  中國(guó)沈酒集團(tuán)先后捐贈(zèng)2000多萬元改善敘永縣向林鎮(zhèn)公路建設(shè)，捐建異地扶貧集中安置點(diǎn)，修建“沈酒希望學(xué)?！?，捐資修繕文物保護(hù)單位古寺萬靈山，出資幫助敘永縣棟梁工程扶貧助學(xué)公益活動(dòng)等。

中國(guó)沈酒2號(hào)酒莊

  同時(shí)我們還將炙手可熱的旅游與酒莊結(jié)合起來，不僅能夠促進(jìn)酒莊文化推廣、酒莊酒品牌傳播，也能促進(jìn)酒莊自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展和當(dāng)?shù)厝罕娒撠氃鍪?，酒莊與旅游結(jié)合成為投資的絕佳商業(yè)模式。將酒莊發(fā)展與休閑旅游深度結(jié)合，為酒莊的發(fā)展提供了創(chuàng)新思路。酒莊多元化發(fā)展模式主要包括：酒莊生活體驗(yàn)園、酒莊文化產(chǎn)業(yè)園、酒莊綜合體等。

編輯 | 小沈

審編 | 鐘少巖